不加一滴水的鸡蛋面

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作者: 逗泥丸
今天同事安利我纯鸭蛋馄饨皮,我家没有鸭蛋也没馄饨馅,就用鸡蛋来做个鸡蛋面吧,正好也好得瑟一下我的新欢——晾面架😂😂😂

用料

不加一滴水的鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

300g面粉、4个草鸡蛋(特意称了下,蛋液160g)、少许盐,揉成面团放在保鲜袋中醒60min

步骤 2

面团分三份,取出一份用压面机,依次0档、2档、4档、6档各压一遍,压成均匀的薄面片(此处没有拍照,下次做的时候再补吧😂)

步骤 3

面皮割成面条长度,面条机里走一遍,出来面条放在晾面架上

步骤 4

开水下面条,开了以后,点2次冷水。

步骤 5

捞出备用,金灿灿,还有鸡蛋的香味~

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步骤 6
步骤 6

浇上喜欢的浇头,各种摆拍后即可开吃了。特别特别的Q,值得拥有。喜欢吃面条的你,也来试试吧😂

菜谱创建时间:2020-05-10 14:47:13
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