奶香吐司🍞一次发酵

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作者: 右手不弃69
简单,省时,松软,拉丝的奶香吐司🍞

用料

奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤

步骤 1

将黄油除外的所有材料放入和面机揉至扩展阶段,大约20分钟,加入黄油揉至出手套膜

步骤 2

揉好后,取出面团整形一下

步骤 3

称量均匀分成三份团圆备用

步骤 4

取一个面团擀成牛舌状,翻面擀一下,从上往下卷起,按顺序排列好,盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

松弛好后,第二次擀卷,取一个面团擀成长条,翻面从上往下卷起,放入吐司盒,放入烤箱,放一碗温水,38度发酵到8分满

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步骤 6
步骤 6

放入吐司盒

步骤 7

放入烤箱,发酵到8分满

步骤 8

白白胖胖~😊手指轻按微微回弹就代表发酵好了

步骤 9

180度预热烤箱5分钟,盖上盖子,放入烤箱180度烤38-40分钟左右,出炉轻震土司盒一下,倒扣到烤网放凉即可切片

步骤 10

出炉啦~😃

步骤 11

😜

步骤 12

侧面

步骤 13

组织也很不错

步骤 14

拉丝

步骤 15

放凉切块,夹上蓝莓酱做早餐,完美😍

步骤 16

酸酸甜甜,好吃😋

步骤 17

早餐😘

步骤 18

✌️

菜谱创建时间:2020-05-10 15:58:53
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