将鸡蛋放在盛有凉水的小锅里（凉水的量要没过鸡蛋），放入1小勺盐。开中火煮制（时不时翻动鸡蛋，使其受热均匀）。
将西兰花切成适当的小块儿，洗净备用。
当鸡蛋煮到10分钟左右后放入西兰花，一起煮制2分钟左右后关火。 将鸡蛋放入冷水里拔凉，剥去蛋壳，切成适当的小块儿。 西兰花控水、晾凉备用。（不用放入凉水拔凉）
将西兰花和鸡蛋放入一个碗里，放入蛋黄酱、熟芝麻面和适量的盐或者酱油（根据自己的喜好）。
盛入盘子里，撒上少许的黑胡椒。