小龙虾洗干净
锅中放油，炒香所有香料
放葱姜蒜煸炒
下小龙虾倒入少量黄酒。盖上盖子。等小龙虾都不动了，打开盖子。放老抽，生抽。耗油，豆瓣酱。醋，黄糖，翻炒。放一罐啤酒，水没过小龙虾。放盐
开锅炖煮20到30分钟
放鸡精，关火，泡上几个小时更入味