怦然心动的椰汁蛋糕（简单）

做原色的只需要直接将蛋黄、糖、椰汁鲜椰汁、低粉按顺序搅拌均匀就行。（不要画圆搅拌，画I或者Z字搅拌）弄出椰汁放干净碗中。拿两个中型空器皿一个放红曲粉，另一个放抹茶粉。

以下所有都不要画圆搅拌！一定要翻拌像炒菜一样，或者画I 字 或者Z字搅拌。 做原色的直接打发蛋白进入，见步骤3。 2个蛋清放入一另一个干净盆中放入冰箱冷藏待用。红曲粉、抹茶粉分别放入2个蛋黄、各5克糖搅拌均匀。分别将94克椰汁和和75克低粉分多次装入红曲粉、抹茶粉混合物中搅拌均匀。# ⚠️低粉和椰汁分多次并且要交替放入红曲粉、抹茶粉混合物中。成为右图2色。

烤箱预热120度10分钟。放2滴柠檬汁或者白醋打发蛋白，不用太直勾，盆倒扣不动，图中程度，这种蛋糕嫩。 原色蛋糕直接分多次放上面步骤混合物中，现在用翻拌手法。 将蛋白一分为二放入红曲粉、抹茶粉混合物中，翻拌手法翻拌均匀。

模具里刷层玉米油或者橄榄油或者黄油。一份中小尺寸磨具量，三个4寸❤️形模具，一个5寸圆形模具。分别放8分满。

烤箱里面底部我放一小杯水，或者烤盘底下放一点水，水浴法做。这样蛋糕会嫩一些，烤箱也没那么干燥。入烤箱150度40分钟，观察上色盖层锡纸。