姜葱黄酒炒螃蟹🦀️

把螃蟹肉沾上鹰粟粉

全部肉沾好鹰粟粉

热锅放油 可以多点油

放入沾了鹰粟粉的螃蟹肉进去炸

炸好捞起备用

把螃蟹腿 壳也放进去炸一炸

全部炸好装好备用

配料（洋葱 青红椒 干辣椒 葱段 姜片 大蒜片）

爆香姜蒜片

洋葱🧅其他配料也一起倒进去炒

倒入炸好的螃蟹🦀️进去一起翻炒

准备好黄酒（我们客家人叫娘酒、如果没有黄酒，可以用白酒或料酒代替）

倒入黄酒

再适量加点水进去煮，因为这个汤汁非常美味，可以捞饭吃😄（然而这时可以加入调味料）然后盖上锅盖煮

翻一翻

汤汁我喜欢多一点 所以我一般煮到还有一些汤汁就出锅了 （如果不喜欢太多汤汁的，可以再大火收一下汁）

想喷喷的螃蟹🦀️出锅啦😍

我真的很喜欢吃自己炒的姜葱黄酒蟹，好香，连汤汁都会捞饭吃😋