这款鱼排最好用市面上轮切的三文鱼排
小薯仔整个洗净泥沙，不要去皮，表皮涂抹一层植物油入烤箱上下火180度30分钟左右
串西红柿洗净，保留串型，表面涂油撒一点罗勒碎入烤箱上下火160-170度，20分钟左右
芦笋洗净去尾部备用
将容器中放入压碎的蒜茸、西芹叶、室温软化的黄油，再加入一勺帕玛森奶酪碎和少许盐。全部用料理棒打碎融合。（如没有料理棒用刀切碎再和黄油融合也可以，但一定要切的非常碎）
做好的蒜香黄油放一边备用
三文鱼两面拍干水分，用黑胡椒面、少许盐、迷迭香腌制片刻
锅里倒少许橄榄油中小火烧热
放入芦笋煎制略微有点焦黄，撒少许盐黑胡椒起锅
用煎芦笋剩下的油放入迷迭香将油炸香，放入三文鱼排，先煎制一面焦黄，轻轻翻面继续煎另一面。（建议全程煎制都用不粘锅，因为鱼排非常容易粘锅碎裂）
鱼排两面焦黄之后给鱼排表面均匀抹上适量之前制作好的蒜香黄油（按照个人口味控制蒜香黄油用量）再略微两面煎一小会就可以出锅装盘啦！
再将烤好的杰克土豆仔和西红柿跟鱼排一起做个漂亮的摆盘
杰克薯仔🥔用小刀切开撒帕玛森奶酪碎、盐、抹一点点黄油🧈……最后挤一点柠檬汁在食物上就可以开咪西啦……
这么好看的美食快快大片拍起来交作业吧😍😍😍
杰克薯仔烤好后趁热切开撒干酪碎和黄油，这样余温可以将其溶化口感更佳！如果温度不够可以撒上后回烤箱加温几分钟让其溶化。