把切碎的干辣椒、蒜头下锅炒香（下多点油，因为这个菜是不能下水的）
加入瘦肉爆炒2-3分钟
下花菜炒（注意：油要偏多，不然花菜容易糊，炒到花菜跟肉微微焦黄）
然后加入混合好的蚝油、白糖、生抽
然后继续兜炒2分钟就可以啦！
大功告成，可以出锅咯。
1.干辣椒会越炒越辣，如果不太能吃辣的可以少放一点辣椒。 2.菜花一定要沥干水分，下多点油爆炒，不然就成水煮花菜没有干香的口感咯。 3.炒的过程中注意看火候，不然糊了就不好吃了