减脂❗️黑椒手撕杏鲍菇

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作者: 低脂卷
今天记录分享的这道手撕杏鲍菇,滑嫩鲜香,是我平日餐桌上的保留项目了。 追剧的时候,眼睛盯着屏幕,手也别闲着,把杏鲍菇顺着纤维撕成条状,手撕的,会比刀切的好吃许多,因为手撕的截面面积大,烹调时,能更好地入味。 在炒杏鲍菇的时候,放点小米辣,撒点黑胡椒 —— 用天然食材代替加工调味料,吃起来身体的负担小,会更健康。

用料

减脂❗️黑椒手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

备菜环节:❶杏鲍菇(手撕成条);❷三色彩椒(切丝);❸小米辣(两根,切段);❹大蒜瓣(切片备用)

步骤 2

热锅倒油,把小米辣段和蒜片,一同倒入锅中爆香。

步骤 3

将撕好的杏鲍菇倒入锅中,翻炒,并滴入老抽上色。(P.S. 此处我使用的是海天草菇老抽)

步骤 4

翻炒,直至上色均匀。

步骤 5

撒一些“黑胡椒碎粒”提味。(P.S. 此处我使用的是味好美黑胡椒碎粒)

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步骤 6
步骤 6

继续翻炒,直至出汤。

步骤 7

倒入切好的彩椒丝。

步骤 8

翻炒,直至炒匀。

步骤 9

出锅啦~ 趁热吃,杏鲍菇跟素菜一起炒,会有一种肉肉的口感。

菜谱创建时间:2020-05-11 11:10:14
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