一次发酵的胶东特色鱼饽饽
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作者：
雯_君
用料
一次发酵的胶东特色鱼饽饽的做法步骤
步骤 1
把配方中所有材料一起混合
步骤 2
揉至光滑的面团
步骤 3
不发酵直接将面团搓成长条
步骤 4
根据模具的大小分切成均等大小的小剂子
步骤 5
将小剂子的切面沾一下面粉防粘
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步骤 6
步骤 6
让小剂子的光滑面贴向模具，这样压出来的表面会好看一些
步骤 7
用手均匀压制面团
步骤 8
压好的鱼饽饽垫好油纸，摆在烤盘上
步骤 9
醒发20分钟
步骤 10
蒸烤箱设置蒸烤功能100度，蒸14分钟即可 （用蒸锅的话，热水上锅蒸14分钟即可）
步骤 11
超好吃
一次发酵的胶东特色鱼饽饽的小贴士
此类需要用木质模具压制的馒头，面团需要硬一些，即液体量适当减少，这样压出来的鱼饽饽不会变形！
菜谱创建时间：2020-05-11 14:36:36
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