1⃣️鸡腿切块洗干净后，准备冷水下💪，加上葱头，两块姜，两勺料酒，煮开后，撇掉沫，盛起来。（提前调好料汁：一勺生抽，一勺蚝油，一大勺黄豆酱）2⃣️热锅下油下冰糖，小火融化糖，将鸡肉下锅翻炒上色，下姜片和蒜块继续翻炒。然后加入提前调好的料汁，再加热水。3⃣️准备砂锅一个，把炒好的鸡肉放进砂锅，煮开后，下香菇，中火焖十分钟。4⃣️焖的时候可以开始准备将土豆切滚刀块，青红椒切块。5⃣️十分钟过去，开锅下土豆继续焖十分钟。6⃣️快出锅前，下青红椒再焖片刻，大火煮开。7⃣️出锅，香喷喷的黄焖鸡。如果觉得想要再咸一点可以下盐，我是觉得够入味了，不需要下盐。
出锅