将糯米粉和淀粉过筛混合倒入盆内
倒入70-100度左右热水，筷子搅成絮状，等凉些后带手套揉成光滑面团（烫面让面团黏性更强，如果没有木薯粉成分可以不用完全开水，因为开水的话面团太黏了，揉面的时候会比较崩溃）。 我也有试过冷水揉面，然后煮一个小面团揉入大面团里，就是比较难混合，还得开火煮面团个人觉得比较麻烦😂😂😂
分成好几个面团，将色素粉适量揉进面团，分成等份小剂子，将各种味道的麦丽素包入。
水烧开，放入汤圆，5-10分钟汤圆飘起来就立刻捞起过凉水，口感更弹牙，嫌麻烦可省略这一步。但不能煮太久，不然内馅会融化变硬，没有脆脆口感了。
撒些桂花～香甜彩色汤圆出锅～