油煎活珠子

鸡蛋洗净，锅中放入凉水，加入所有调料，小火煮，水开后继续煮20～25分钟。

关火后自然放凉，把鸡蛋皮剥掉。

起锅烧油，鸡蛋煎至表皮微微焦黄。

捞出撒上椒盐即可。