土豆切成带弯弯的小条😀（刨丝器有很多切法）
小葱切末香菜揪成大段，备好自己喜欢吃的各种菜。
锅中放宽油，油热后放入土豆炸制金黄色捞出控油后装入碗中。
接着油锅中放入备好的菜炸到半干后捞出控油（菜比较吸油，需要在漏勺中用一个勺子压出油）韭菜最后放油中炸，炸好后都放入碗中。
撒小葱末香菜段，麻椒辣椒粉、盐、白糖、孜然粉、辣椒油、生抽、酱油、鸡精少许、白芝麻、醋拌匀即可😃
麻辣鲜香的美味出锅啦😋