驴打滚

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因为糯米粉各个牌子吸水量不一样,需要根据时间情况调整。我的豆沙是低糖版,加了一丢丢糖,如果豆沙本身很甜,不建议加糖。

用料

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉,水,糖混合,用打蛋器搅拌到完全没有生粉。

步骤 2

放北鼎蒸炖锅上面蒸20分钟左右。

步骤 3

可以看看状态,如果太稀,可以再增加一点时间。铺一层保鲜膜,上面涂上色拉油,将面糊带出来,铺到一边的保鲜膜上;另一边的保鲜膜上面也涂上油,叠到面糊上,用擀面杖轻轻压平。

步骤 4

掀开上面的保鲜膜,上面铺上豆沙,用勺子轻轻涂抹均匀,慢慢卷起来。周边在黄豆粉里面滚一圈,切成块。

步骤 5

装入保鲜容器,记得盖上盖子哦…这样才不容易变硬。

菜谱创建时间:2020-05-12 00:00:45
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