大葱切丝，最好只切葱绿的部分，不要切葱白，我买的葱是切过后的，大家还是买带葱绿的那种大葱
茄子切片，薄厚程度自己决定
五花肉去皮，皮会影响口感。切丝或者切成宽1cm的薄片
放油爆葱油，油可以多放点，因为茄子比较喝油
葱香出来之后放入五花肉，把肉炒出猪油
投入浓酱油，浓酱油是韩式咸酱油，比一般的酱油更咸，所以咱们没有的就用酱油加味极鲜加蒸鱼豉油，综合调味，口感更丰富，更有层次。没有那么多的就只用酱油也可。把锅倾斜一边，让酱油感受火气
酱油都起泡滚开之后，把五花肉和一起翻炒，之后投入茄子，一起翻炒
茄子大部分都均匀吸过油，蔫了之后，把炒好的茄子投入到滔好的米中，正常做饭即可
米饭做好，搅拌均匀，放上自己喜欢的酱料，香！
以下是三时三餐中的做法步骤
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6 这一步节目说把酱油烧干，但是烧干会糊锅，所以我建议烧开后合在一起翻炒为宜，不要等到都烧干
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完成