南瓜切片上锅蒸熟。加入适量白糖压成泥。
南瓜泥晾凉,加入酵母,搅拌均匀,面粉(多次少量)先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑面团。 盖起来放到温暖的地方,发酵至两倍大。
案板上撒一层面粉,把发酵好的面团揉一揉排气。然后揉成一个匀称的长条,切成大小一致的面团。盖上一层保鲜膜第二次醒发30分钟。
冷水上锅,蒸20分钟。关火后焖五分钟,就可以出锅啦。
还可以用模具做几个卡通馒头给小朋友(๑°3°๑)