面团除黄油外(留在室内软化)，所有材料一起揉，到抻一块，可以抻薄就行的粗膜，加软化好的黄油揉至延展性，不费劲就得到薄膜，放温暖处醒发两倍大
醒发好拿出排气，我的面团很软，摸一下粘手，但是手离开又会把手上的面粘回去
拍拍，简单揉揉，气泡挤出去，此时烤箱预热30度等待二发，准备两碗一会用的热水，
因为要用八角星模具，看了一下烤盘和面团大小，只够放两个，这次分了两个按模具说明的，各110g 面团，后来换75g 面团感觉更美观。其余平分五份放普通圆模，面团团圆按扁，包馅，收好口
这是隔一段时间，做的75g 面团的效果，觉得非常合适，好看，白胖白胖
放进模具，烤箱底放两碗热水，入烤箱二次发酵30分钟
此时准备表面的坚果干，没有不加，直接两包每日坚果就行
同时可以准备表面酱，室温软化一块黄油到手按出坑，加糖拌匀
打发到发白的羽毛状，不打发其实也行
加蛋液，继续打到体积蓬松有阻力
加低粉拌匀
入裱花袋
烤箱预热上下火160度，发好的面团放坚果碎，挤酱，中层烤20分钟至酱融化包裹住面包，变色，这是一个很满足的过程，哈哈
柔软，各种好闻的香气
哒哒~
值得一做，照做上图哦，hia