大西洋比目鱼切粒，黄洋葱、番茄、牛油果切丁，柠檬挤汁，柠檬皮留着；
水烧开后大西洋比目鱼烫1分钟用漏勺取出；
加入黄洋葱、番茄、牛油果丁、柠檬汁、盐1/2 teaspoon,、现磨黑胡椒适量、番茄酱1teaspoon, 放入大碗中轻轻搅拌均匀，静置20分钟入味；
用挤柠檬汁剩下的柠檬皮,里面还有挤扁的果肉，沿杯边擦一圈，将柠檬汁留在杯子边缘，沾取适量辣椒粉作为装饰；
将做好的沙拉从大碗中用勺子盛入杯子中，再加柠檬片或者橙子片在杯子边缘作为装饰即可。 此沙拉口感清爽酸甜，营养均衡，适合夏日食用。