三鲜豆腐

备菜！

豆腐上锅蒸3分钟，这样做又嫩不易碎！

虾仁焯水，下入锅中变色就捞。 时间长了不嫩了！

锅中烧热油，下入鸡蛋，搅拌一下后，下入豆腐，开始翻炒！加入盐，鸡精翻炒几下。

加入青椒，虾仁，继续翻炒半分钟；加入水淀粉，翻炒几下出锅。