牛奶40g 糖15g 玉米油40g，搅拌均匀至乳化。可加几滴香草精。
加蛋黄 Z字形搅拌均匀，筛入面粉。Z字形搅拌均匀。 160度预热烤箱
蛋清加柠檬汁 糖30g，打10分发。分三分之一到蛋黄糊里Z字形搅拌，再倒回蛋清盆搅拌
蛋糕糊倒入模具，轻震几下排出气泡。入烤箱 130度 45分钟。20分钟时盖锡纸。
取出立即摔几下，避免回缩。