排骨焯水后捞出沥干 一勺料酒➕一勺生抽➕少许盐 腌制半个小时以上（如果时间来不及请多加点盐 不然和饭一起煮过后出锅会吃起来偏淡 多次试验的经验之谈）
香菇红椒南瓜蒜各切成合适的大小
洗好米备用 经过多次调试 若想出锅时米饭软硬适中 我的锅一般只需放平时一半的水量 因为红椒香菇南瓜都含水分 所以放的水一定要比平时的少一些（不同的锅煮出来不一样 这个需自己掂量）
重点步骤：冷油下锅 一点点油即可（排骨身上就自带一些肥肉了）香菇蒜末红椒排骨南瓜依次入锅炒一下 加一点盐 水和生抽 炒最多半分钟 让它们入味 再出锅倒入米饭中
按煮饭键
出锅前拌匀一下 焖过的红椒和南瓜会很软烂 自身带有的天然的甜味也会包裹米饭 这时候可以享用了
个人不太喜欢酱油老抽 若加入少许老抽酱油 出锅时米饭或许会看起来更上色有食欲 请自行调整