备菜环节：❶小白菜(洗净剁段)；❷鸡蛋(磕到碗里，撒上黑胡椒碎粒，打散)；❸大蒜瓣(切片)；❹小米辣(剁段)。
热锅冷油，将蛋液倒入锅中，先摊饼，再用锅铲划成块状，翻炒。
将炒好的蛋块盛出备用。
重新起锅，倒入蒜片、小米辣，炒出香味来。
将小白菜段倒入锅中，翻炒，直至变软变塌。
小白菜段变软变塌后，滴入鲜味汁调味。(P.S. 此处我使用的是美极鲜味汁)
将之前炒好的蛋块倒入锅中，与小白菜段一同翻炒，直至炒匀。
出锅啦~ 热气腾腾的一大盘，有纤维，有蛋，最主要是通过黑胡椒粒和小米辣进行提味后，蔬菜吃起来很入味，够过瘾。