花生蛋白一盘（小麦蛋白，大豆蛋白都可）
花生蛋白泡清水大约三分钟，没有硬心即可
沥干，沾干淀粉，锅中放油（大约两个指肚），大伙烧至筷子插里筷头四周起小泡泡，转中小火，入锅炸至定型，捞出。 开大火，油温升高放入炸第二遍。炸至焦黄。
锅内留底油，番茄酱+糖+醋+一点点酱油 小火熬制酱汁 （一般糖醋1：1，根据自己口味调整比例）
酱汁粘稠后，放入炸好的蛋白，快速翻炒 装盘。 点缀香菜，葱丝，（盗用素食店师傅的成品图） 信仰素的小伙伴忽略葱丝