生蚝刷洗干净，起锅烧水，沸腾后上锅蒸十分钟至开口。
蒜、朝天椒、线椒、香葱切末。
起锅热油，炒香蒜末、辣椒圈，盛入小碗。
加入半勺蚝油、一勺生抽和两勺饮用水，搅拌均匀。
将生蚝撬开壳，摆放盘中，淋上调味汁，撒上香葱末。