芒果慕斯蛋糕6寸8寸（新手也能一次成功）

黄油隔水融化，消化饼干用擀面杖擀碎或者料理机打碎，黄油加入饼干碎拌均后压实，不压实切的时候容易散开

一共180克的芒果肉切小，料理机打泥（留30克做镜面） 150克芒果泥加入白糖和泡软吉利丁片（清水浸泡3分钟左右） 加热至吉利丁和糖融化即可关火

奶油打至6分发就行，有纹路即马上消失的流动状态，再倒入已经加入吉利丁和糖的芒果泥中，混合成慕斯液，用翻拌或者z字型手法

冰箱拿出蛋糕模，先倒入一半慕斯液，加入芒果粒（也可以不加，不加芒果肉的话可以直接倒入慕斯液）再倒入剩下的慕斯液

轻轻震几下把里面的气泡震出。送入冰箱冷藏2小时以上

做镜面，水、芒果泥、糖吉利丁片（泡清水3分钟左右）放一起加热至吉利丁片融化

镜面冷却后再倒入蛋糕模中，冰箱冷藏4小时以上。最好隔夜

4小时以后取出脱模。模具下面垫个水杯子，吹风筒用热风沿蛋糕模边缘吹一两圈 （想怎么装饰就怎么装饰，哈哈）

切块享用，哈哈。比蛋糕好吃又更容易做