鸡蛋打散倒牛奶，橄榄油搅拌均匀后放入面粉，比较稀的面糊过筛备用
平底锅不放油，放面糊摇均匀小火煎鼓泡泡就是熟了，一张一张的煎，放凉备用
紫薯比较干加适量的牛奶搅拌均匀即可，红薯比较有水份不加牛奶，拿个盘子底下放一张面皮，紫薯铺平，再放一张面皮上去，铺上红薯，以此类推直到铺完面皮