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给小白的酸辣土豆丝
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作者：
都柏林高圆圆
用料
给小白的酸辣土豆丝的做法步骤
步骤 1
首先准备好食材，葱姜蒜切碎，土豆用擦丝器擦成丝（刀工好的就自己切吧，我是不切不明白）
步骤 2
土豆丝用清水洗三遍，目的是洗掉淀粉让口感酥脆。洗完之后浸泡半小时
步骤 3
土豆丝焯水，焯个一分钟左右，它们变黄就是好了
步骤 4
重新起锅烧油，葱姜蒜爆香加入土豆丝快速翻炒，炒匀倒入剁椒（因为我买的这个剁椒太咸了就没放盐），大概翻炒30秒左右，贴着锅边倒入1勺白醋，翻炒均匀马上出锅
给小白的酸辣土豆丝的小贴士
醋可以用：白醋 米醋 苹果醋 反正你喜欢啥放啥 焯水之后的土豆丝要在凉水里过一下 调味料：喜欢的可以加点黑胡椒，牛肉粉之类的，或者一点点糖
菜谱创建时间：2020-05-14 08:33:09
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