鸡胸肉洗干净，切成粗条，加盐、酱油、料酒、黑胡椒粉。
混合均匀，腌制15--30分钟。 天热放冰箱。
胡萝卜、香菇切丁。 我用的燕麦片不是即食的。
西兰花洗干净，烧锅热水，放点盐或者油，倒入西兰花，焯一小会，捞出来切小块备用。
锅烧热，放适量油，放香菇丁和胡萝卜丁，炒出香味。
倒入适量的水。
水烧开后，加入燕麦片，煮一会。
然后加入鸡胸肉条。
鸡胸肉变色后，加入西兰花，加适量盐调味。
在煮一小会，差不多锅里再滚开，就可以出锅了，出锅前尝一尝咸淡。