白萝卜洗净。（腌制萝卜时，建议保留萝卜皮。）
放入容器中，撒上盐搅拌均匀腌制1-2小时。
把腌制出来的水倒掉。
放入干辣椒丝，加入白糖。
倒入萬字甘醇酱油5勺，香醋4勺，老抽1勺，充分搅拌均匀。（老抽可以提色，但不要加太多。）
把萝卜条放入一个无水无油的玻璃瓶中。
连同腌料汁倒入。
盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次。
放入冰箱3天就可以吃了。
取1小碟，配粥配面，都很棒！
装盘