中等芒果一个去皮切丁,或者大的半个。建议不要切太大块,影响凝固。
容器内倒入500ml牛奶,加糖、白凉粉搅拌均匀,中小火煮至起泡微开(牛奶煮全开会降低其营养),边煮边搅拌,防止糊底。担心不凝固的小伙伴可以自行增加白凉粉用量。
倒入切好的芒果丁中,轻轻搅拌下让芒果丁浮上来。或者倒入容器再加芒果丁。去除大的气泡。
常温冷却就可以凝固。温度高或者着急吃的话放冰箱凝固。然后拿出来用小刀划开四周,倒扣脱模,切块即可。
滑嫩爽口,营养丰富。1-2小时食用较佳。