豆角洗净，摘掉两端的蒂，控干水分。
准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。
豆角下油锅煎成虎皮状。
盛出装盘备用。
锅中加入配料爆香。
加入豆角大火翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀。
搭配米饭，是不是很有食欲，夏季必备的下饭神器！