我们家喜欢吃煎肉饼，比吃肉丝要嫩，先把猪肉剁成泥，香葱剁碎，加入少量生粉，油，生抽搅拌均匀。螺丝椒和指天椒蒜瓣切成丝，榨菜拆开待用。（剁成泥的图片没拍，只好拿之前切成丁的肉的照片了）
炒锅加入油烧热，放入肉泥煎成饼，放入一点点酱油调色（不要滴多了，不然肉会变黑），肉熟后先盛出来装在碗里（肉炒时间长了就会老了，不好吃），锅里加入辣椒和蒜炒半熟，加一点盐，不要放多了，等下放榨菜会有味道，盐炒散后加入榨菜炒两三把加入之前盛出的肉饼，炒均匀辣椒都熟了就可以出锅了。然后就准备好米饭吧！😃😃
放一个榨菜的照片。
上个肉丝版的榨菜辣椒肉丝，也很下饭哦。