苦瓜2个、肉末200克、韭菜100克
将苦瓜切成4cm的段，挖去苦瓜里面的囊放入锅底，囊也非常好吃哦。 肉末加盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌上劲，韭菜切碎。
韭菜加入肉末加少许油拌匀。
将馅料酿入苦瓜中
将酿好的苦瓜放入苦瓜囊垫底的锅中
加入250ml淡盐水煮大约半小时
煮大约半小时
筷子能插入时淋上酱汁
2勺生抽+一勺蚝油+一块豆腐乳，倒入煮苦瓜的汤汁调成酱汁
淋上酱汁。
淋上酱汁后再淋上少许油，煮5分钟即可。
美味好吃的苦瓜酿做好了，忘不了家乡的味道。