蛋清蛋黄分离，注意蛋白盆一定要干净，不能有水和油和蛋黄，蛋黄加入30克白砂糖搅拌均匀成糊状，分离出来的蛋清可以暂时放冷冻室保存，蛋黄糊拌好后取出蛋清盆挤入柠檬汁打发至干性发泡，
打发好的蛋清同蛋黄糊一起八字搅拌均匀，倒入模具中。
烤箱预热180度
上火175度下火185度35分钟
入炉前震掉大的气泡
开始膨胀了，开裂
出炉后震动后迅速倒扣
切好水果，打发淡奶油，蛋糕切片，中间摸上打发淡奶油铺平水果，抹面，装饰。
草莓🍓跟淡奶油不要太好吃😋