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东北油焖茄子尖椒超级下饭菜
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作者：
肉肉158
用料
东北油焖茄子尖椒超级下饭菜的做法步骤
步骤 1
紫皮小个茄子若干个，洗净，沥干水
步骤 2
尖椒洗净沥干水
步骤 3
烧热锅倒入食用油，因为茄子吸油多放油
步骤 4
每个茄子辣椒身上用刀划几个口子，防止过油时热胀突然崩裂，溅到身上油
步骤 5
看着油煎茄子，随时翻个，防止只炸一侧，煎糊
步骤 6
茄子油煎成这个样子
步骤 7
加入尖椒继续油煎
步骤 8
尖椒炸憋
步骤 9
放入香其酱
步骤 10
少量放油，因为茄子油煎还会释放之前里面过油时吸入的油
步骤 11
用铲子将茄子翻炒，整个茄子可以用到顺着茄身铲成条，方便入酱味，放尖椒
步骤 12
出锅，配大米饭，超级下饭
东北油焖茄子尖椒超级下饭菜的小贴士
尖椒洗净沥干水
菜谱创建时间：2020-05-14 18:55:30
