外婆菜锅盔（吃上隐）

我做的是发面的，因为家里有人胃酸，尽量吃发酵后的食品。比较养胃。

发面的时候调馅儿。外婆菜+肉馅+胡萝卜丁+少点洋葱提味，加蚝油，十三香，菜籽油，少许酱油

像包包子似的把馅儿包进去，然后擀成饼，尽量越薄越好。破了皮更好，烤出来更好看就行。这个不怕薄。越薄烤出来越脆。

烤箱200度15分钟。刷油。翻一面。刷上油再烤15分钟。每个烤箱的温度不同，烤的越脆越好，烤出香味来。喜欢吃火大一点儿，多烤一会儿。

烤第2次的时候基本就好了。深圳的冬天挺冷的，特别阴冷。冬天开着烤箱还挺暖和的。