简单外脆咸面包

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爱上这款简单口感面包,里面的盐和黄油都是两部分,前面是和面放的,后面是抹在面团上的,如果有有盐黄油,可以和面用无盐黄油,后面抹有盐黄油,无需加盐哦

用料

简单外脆咸面包的做法步骤

步骤 1

液体在下,加入糖,高粉,酵母低档拌至无干粉,转高档三分钟

步骤 2

加入黄油和盐,低档拌匀后高档,最后在低档2分钟出膜

步骤 3

常温保鲜膜发酵两倍(约一小时)

步骤 4

排气,松弛10分钟

步骤 5

擀大片,抹油再卷紧成型二次发酵。这步还做了牛角:擀长方形片,切长三角形,抹油盐,大头向小头卷紧,二次发酵。

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步骤 6
步骤 6

烤箱200度预热同时柱形的撒干粉割包,牛角表面放杏仁片

步骤 7

烤箱喷水,放面包180度20分钟左右,如果两层同时烤需要中间换下位置。这样均匀些。

步骤 8

取出,不烫嘴的时候开吃

步骤 9

当天吃不完的密封袋常温保存24小时。超过24小时要冷冻保存。

简单外脆咸面包的小贴士

面包不可以冷藏哦,常温或者冷冻保存。冷冻取出,180度烤2分钟就可以了

菜谱创建时间:2020-05-15 06:48:29
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