处理一下食材（去除虾壳和虾线，胡萝卜洗净去皮后切成碎末和小圆片，奶酪切成合适大小）
把虾肉剁成泥，用柠檬或柠檬汁去腥
把虾肉泥，胡萝卜碎以及玉米淀粉混合在一起，拌匀
加入虾皮香菇粉提味，拌匀
取一小块胡萝卜虾肉泥，搓成小球后压扁，把奶酪包起来
包好后搓成虾球，搓球的时候，手上抹点儿油，就会很光滑了，放在胡萝卜片上，摆好
开水上锅蒸10分钟就可以了
虾的背部和腹部各有一条线，腹部的那条是虾的运动神经，也叫虾筋，不用管它，背部的是虾的肠道，我们所说的虾线就是指的这个，高温烹饪后虾线里的细菌会被灭杀，不挑出来也可以，但虾线中含有苦味的物质，多多少少会影响口感，作为一名精致的妈妈，还是把虾线去掉吧~