三个鸡蛋，放盐，加一丢丢水，打散
油热放鸡蛋成型后盛出
半颗洋白菜
切丝
放油，下洋白菜，炒一会稍软些把鸡蛋放进去，放生抽和盐翻炒，比平时炒菜的盐稍多一些
沿锅壁加水
把饼丝铺在菜上面
小火盖盖子闷三分钟，闷的中途可以开盖看锅底有没有汤，以免糊锅。闷好后放蒜末，耗油，醋，香油，然后用两双筷子翻均匀
蒜和醋是灵魂，多放些