准备一个猪肚，彻底清洗，可以用面粉和食用苏打，清洗几遍，油脂切掉
称好首乌和小茴香，茴香用小茶包装起来，拿针线缝口，你也可以不弄，我是怕到时猪肚里都是茴香，吃的不痛快
把首乌和茴香装进猪肚肚子，放进砂锅
炖3小时，掏出猪肚，拿出茴香和首乌，猪肚切块
喝汤，不放盐，如果怕油，先用吸油纸吸掉上面的油，再喝