提前准备好榛子碎，杏仁碎。巧克力切碎。
将20g牛奶和50g巧克力碎混合，隔水加热至融化。
在融化的巧克力液里加入6克可可粉。然后再继续隔水加热至搅拌均匀。放一边凉透。
主角登场。将淡奶油倒入大盆里，先用电动打蛋器先打到有点蓬松的状态。
加入炼乳。再继续打发。
打发大连图里的状态即可。这个冰淇淋基底就做好了。然后就是按照喜好来做成你喜欢的口味了。
将奶油液分装出来。
第一个，浓情榛子巧克力，把凉透的巧克力液倒进去。搅拌均匀。
加入榛子和剩下的20克巧克力碎。搅匀。装进方便放进冰箱里的容器里。完成。
第二款。椰子香草原味，加入香草精。
加入椰浆。
搅匀，装盒，完成。
第三款，摩卡咖啡杏仁，倒进浓缩咖啡液，咖啡利口酒。再加入4克可可粉。搅匀，最后加入杏仁碎。
装盒后加点料。然后放冰箱冷冻四个小时以上。
如果是想做水果冰淇淋，最好把水果打成泥。然后放进锅里小火熬到浓稠之后再加入奶油液里。因为这样可以减少水果泥里的水分，使冰淇淋成品没有冰碴。