素食•花椒油凉拌樱桃萝卜与毛豆仁

煮豆子，煮熟就好，捞出放凉（避免煮太软，因为口感会稍差一些） 樱桃萝卜洗净切小块，小一点的切一下就好，大一点的可以切两下，成四等分。

碗中加入生抽，醋，糖，白胡椒，芝麻油，拌匀备用。 锅中放入2汤匙的油，玉米油，花生油，葵花籽油，菜籽油都可以，不要用芝麻油或者橄榄油。油热后加入花椒和干辣椒（不喜欢辣椒可以不放）炸一分钟左右，之后直接倒进混合好的调味料。

调味料与花椒油混合后，倒入樱桃萝卜和毛豆仁中，拌匀，尝一尝需要的话加一点盐调味。

拌好可以直接吃，也可以放冰箱冷藏一会儿再吃。