毛血旺
3996人浏览 283人收藏 0人做过
作者：
白素贞爱躺鸡
用料
毛血旺的做法步骤
步骤 1
1、黄豆芽洗净备用（黄豆芽更有嚼劲，比绿豆芽适合）
步骤 2
2、黑毛肚买的是速冻的，提前解冻洗净备用
步骤 3
3、莴笋、千页豆腐、午餐肉切好备用
步骤 4
4、准备好以上配料
步骤 5
5、用的是郫县豆瓣酱，没加火锅底料，但是也很美味！
展开全部
步骤 6
步骤 6
6、起锅热油，下入花椒爆香（图片省略），然后捞出花椒粒。接着放入线椒和部分蒜末爆香。
步骤 7
7、然后加入两勺豆瓣酱，煸炒出红油
步骤 8
8、加水煮开
步骤 9
9、水开下入黄豆芽烫熟（因为豆芽要铺碗底，所以第一个煮）
步骤 10
10、找个大碗，把豆芽平铺碗底
步骤 11
11、然后加入莴笋、千页豆腐、午餐肉（可以一起放，差不多时间熟），大约煮3分钟左右。
步骤 12
12、捞出铺在黄豆芽上面，摆盘
步骤 13
13、最后下黑毛肚，毛肚不用煮很久，涮火锅时七上八下就够了，所以我大概煮了15秒。
步骤 14
14、毛肚和汤汁一起浇在碗里，上面撒上葱花、小米辣和剩下的蒜末。起锅另烧油，浇在上面即可！
步骤 15
15、这是一盆没有鸭血的毛血旺！（不是不喜欢吃鸭血，而是忘记买了！）加入鸭血肯定也是极好的👌
步骤 16
16、超下饭，怒吃两碗大米饭🍚
菜谱创建时间：2020-05-15 20:18:04
1 人做过
评分 8.4 998 人做过
评分 8.0 638 人做过
1 人做过
评分 8.2 212 人做过
评分 7.9 25 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.9 8 人做过
评分 7.8 935 人做过
7 人做过
评分 8.0 116 人做过
评分 7.3 63 人做过
评分 9.1 19 人做过
10 人做过
1 人做过
评分 7.8 321 人做过