冰糖135克,10秒/速度10,打成冰糖粉。 也可用白糖取代。白糖110g就可以。
放入软化黄油140克,盐1茶匙,20秒/速度4,用刮刀棒把锅壁的黄油刮到锅底,再20秒/速度4混合。 黄油一定要软化到轻轻用手能撮动。
加入鸡蛋1个,玉米油140克,葱花65克,10秒/速度4混合。
混合之后状态如图
加入低筋面粉400克,10秒/速度3混合,中途暂停一次,用刮刀棒把锅壁的面粉刮到锅底。
烤箱预热到180度。搓成8-10克一个的小球,排入烤盘
可以用叉子按压装饰
放入烤箱中层,170度烤25-35分钟,上色满意后加盖锡纸。
我的烤箱是60L的 这个烤了三大盘… 如果用28*28的烤盘这个量能烤4盘…觉得量多可以减半。