牛奶，酵母，细砂糖，面粉，鸡蛋依次放入主锅，设定30秒/速度1逐渐调到5，混合
混合完成，放入盐，不盖量杯盖，设定3分钟/揉面模式。
第一次揉面的同时，将冷藏的黄油切小丁，等上一步音乐响起时，放入一半的黄油丁，设定2分钟/揉面模式。 再放入剩下的黄油丁，设定3分钟/揉面模式。 夏季最好在空调房间操作
揉好的面团，可以用刮刀辅助刮净四壁，取出面团
将面团圆，放入足够大的碗，蒙上保鲜膜，28度左右进行第一收发酵。像今天这个天，放进烤箱密闭，不用开启，大概一个小时左右，面团涨至2倍大
用手指蘸点点面粉，在面团中央戳个洞，检查面团是否已涨至倍大。 一发结束，轻拍面团，将面团平均分成三份，分别团成圆形，放入冰箱冷藏1-2小时。 冷藏后的面团，同北海道吐司整形的方法，二次擀卷，依次放入吐司盒。这个步骤在此不再赘述。需要此步详细操作视频的可索要😄
整好型的吐司面团连同吐司盒一起放在烤盘上，置烤箱中下层，同时放一碗温水，进行第二次发酵。设置35度，大约40-60分钟，面团涨至9分时，取出吐司盒和水碗，预热烤箱180度。用锋利刀片割一条口子，挤上一条黄油。 我今天二发时间长了一点点，基本满模了。用的是三能生吐司盒，180度32分钟，如果用三能金色波纹吐司盒，用180度40-45分钟。温度依自家烤箱温度来。
烤好的吐司，立即取出，震模，倒出侧躺在网架上。
非常漂亮的皇冠，太香了，没等冷透坚起来拍照，就已经被好吃狗扒拉来开吃了
这里用的凯瑟琳流泪吐司粉，如果用其他粉，请注意预留牛奶量，以免面团过于湿软，新手无法操作