钻石饼干

黄油，蛋黄，糖粉先拌匀。注意是拌匀！不要打发黄油！不要打发黄油！然后加入粉类切拌匀。没有手法和技术可言，就是拌匀就好！然后取张烤纸，把面团搓成长条圆柱状（长20cm 直径4cm）卷起来，放入冰箱冷藏一小时以上。

把砂糖和树莓粉1比1拌匀后，取出冷藏好的面团，砂糖撒到表面，可以来回搓动面团让砂糖裹紧不散掉。

把面团切块 我喜欢厚一点的，所以切了2cm

烤箱175度15分钟后观察上色情况.如果厚度为1cm则10分钟后观察上色。

烤好冷却后密封保存。常温下可以7天。平常作为午后茶点是一个不错的选择。