香喷喷干锅土豆片

洗净土豆切片，无需太厚

锅里下入适量的油，把土豆煎至两面金黄色即可 ⚠️此步骤，也可用小锅放油直接炸一小会至稍微软绵即可，如图。如果炸太久，土豆在炒的时候容易碎

土豆捞出沥油备用

热油下蒜和小米辣（或干辣椒）爆香，放入肉末，锅边淋入一点料酒，炒至肉末熟透

此时加入香葱、香菜翻炒（不加也可以，只是味道相对会单一一点）

土豆片下锅翻炒

加入酱油、盐少许

再加入你爱吃的豆瓣酱（或喜爱的辣椒酱）翻炒均匀后，焖三分钟即可出锅

撒上葱花芝麻，太香了！