糯米蛋的精髓 必须是一盒好吃的咸鸭蛋 流油的那种哦
去掉红泥洗干净
材料切好备用
糯米是提前一个晚上泡好的 普通糯米
把米跟其他配料混在一起 加入点太太乐鲜鸡汁提鲜 没有可以不用 不加其他任何调料 试过加了酱油耗油，结果太咸了 因为咸蛋本来就很咸 连蛋壳都是咸的 蒸的时候咸味会渗透到饭里
搅拌均匀 静置 然后去处理咸蛋
用这个开蛋器 真的是神器！ 敲两下就可以轻轻松松在顶部开出一个 切面很整齐的洞洞！
把蛋白倒进垃圾桶
硬硬的蛋黄是倒不出来的，放心
把糯米塞进蛋壳
用锡纸包起来
上蒸锅 蒸了两个小时 用高压锅半个小时再焖半个小时
出锅！ 香气扑鼻 软糯可口
补充： 干香菇提前泡发切丁 加入蒜蓉用油煸香