鸡胸肉用刀背敲松驰后，用盐，黑胡椒，咖喱粉涂抹均匀。腌制一晚。
南瓜切片或小块蒸熟，生菜洗净撕碎沥干水分。菠菜饼皮放入蒸锅，小火两到三分钟蒸软。
锅里不放油，鸡胸放入锅中，盖上锅盖小火慢煎，一面煎黄后翻面，再放100ml热水至锅中，继续盖锅盖小火慢煎。直至另一面呈金黄色，关火盛出切块。
依次将生菜，南瓜，鸡胸，香菜和杏仁片放在卷饼上，卷起即可。